يمكن النظر إلى جزيء أنهيدريد الفاليريك على أنه يتكون من خلال ربط مجموعتي فاليريل (CH₃(CH₂)₃CO-) عبر ذرة الأكسجين. يبلغ وزنه الجزيئي حوالي 186.22 جم/مول (محسوبًا بـ *n*- أنهيدريد فاليريك). تحت درجة الحرارة والضغط القياسيين، يظهر أنهيدريد فاليريك عادة كسائل أصفر عديم اللون أو شاحب. تمتلك كثافة أكبر من كثافة الماء؛ وهو غير قابل للذوبان في الماء ولكنه قابل للذوبان في العديد من المذيبات العضوية الشائعة، مثل الإيثانول. درجة غليانه مرتفعة نسبياً، وهو عرضة للتحلل أثناء التقطير عند الضغط الجوي.
أنهيدريد فاليريك هو مركب عضوي ينتمي إلى فئة أنهيدريدات الحمض الكربوكسيلي. وهو يمثل شكل أنهيدريد حمض الفاليريك (الصيغة الجزيئية: CH₃(CH₂)₃COOH). أنهيدريدات الحمض هي مركبات تتشكل من خلال تجفيف وتكثيف جزيئين من حمض الكربوكسيل.
